不锈钢闸阀是一种用来控制管道中液体或气体流动的开关装置，只适合全开或全关，不适合精细调节流量。

不锈钢闸阀的组成部件有阀体/阀盖、阀板和阀杆：

阀体/阀盖是不锈钢闸阀的外壳部分，采用304、316L不锈钢，抗腐蚀的同时还结实、耐用；阀板是不锈钢闸阀的核心开关部件，可以想象成一块门板上下移动，全开时让流体通过，全关时堵死管道；不锈钢闸阀的阀杆用于连接手轮或电机，通过旋转带动闸板升降。