不锈钢截止阀是管道中作用于控制介质流动的阀门，可切断或调节管道流体，控制流量压力。

下面为您详细说明一下不锈钢截止阀起到的作用：

1.防止介质逆流

不锈钢截止阀关闭时，其密封面和阀座密封，做到阻止介质流动，保证了管道的密封性。其能够有效防止泄露和交叉污染，保证管道系统安全运行。

2.控制介质流量压力

不锈钢截止阀能够通过旋转手柄或者电动或气动装置控制阀门开度，调节流量和压力。

3.抗腐蚀

不锈钢截止阀的耐腐蚀性使其能抵抗各种腐蚀性介质。

4.易清洗维护

不锈钢截止阀外表光洁，易清洗、维护，适用于高卫生要求场合。